Dunque, se vuoi rimuovere gli aggiornamenti da windows, devi andare nel pannello di controllo, aggiungi/rimuovi programmi, ed eliminare i vari hotfix, aggiornamenti della Microsoft, ma non ti garantisco che sia un operazione sicura; se vuoi piu' semplicemente fare un po' di spazio sul disco eliminando i backup pre patch e far sparire dalla lista dei programmi installati tutte le voci che indicano le patch installate (che io trovo fastidiose, per esempio), puoi usare il programma "XP Remove Hotfix Backup" che trovi in questa pagina alla voce winxp utilities.
Se invece vuoi sapere quali patch e bene installare e quali no, il discorso diventa piu' complicato, io normalmente installo tutte quelle indicate come critiche meno quelle relative a programmi che intendo rimuovere o che non intendo usare, ad esempio la java machine della microsoft o il windows media player.
L'hardware e' la parte del computer che puoi prendere a calci;
il software quella contro cui puoi solo imprecare