Olimpo Informatico

hope

Ho pensato che in questo 3d potremmo scambiarci le ricette delle varie tipologie di creme dolci... Sbav!

Inizio io con la crema di mascarpone... Popcorn

Ingredienti per 4 persone o comunque per una teglia di tiramisù o il pandoro farcito di Natale:
1/2 chilo di mascarpone, 5 uova, 5 cucchiai di zucchero

Preparazione:
- Mescolare lo zucchero con il rosso dell'uovo.
- Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare: occhio...mescolare con un mestolo di legno e non frullate, altrimenti diventa troppo liquida... Old

- A parte montare gli albumi a neve ed incolporarli lentamente al resto del composto
E buon appetito!!! Vittoria

hope

Crema pasticcera

INGREDIENTI:
100 G Zucchero Semolato
50 G Farina Bianca Setacciata
50 Cl Latte
4 Uova

NUMERO PERSONE: 6

PREPARAZIONE:
Mettete in una casseruola quattro tuorli, conservando gli albumi per altre utilizzazioni; unite quattro cucchiaiate rase di zucchero semolato e due cucchiaiate di farina bianca. Con una piccola frusta mescolate bene il composto sino ad averlo liscio senza grumi: versatevi quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posate la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portate all'ebollizione, tenendola sul fuoco ancora per qualche istante quindi levatela e versate la crema in una ciotola. Lasciatela poi raffreddata, mescolando ogni tanto affinchè non si indurisca in superficie, quindi usatela per farcire torte, cannoli, crostate e dolci di piccola pasticceria... Popcorn

madvero

hope

zeross · Inviato: 23 Mar 2009 15:35 Oggetto: Lavorare poco mangiare tanto

Mi chiedo come facciano a conciliare la linea con ricette il cui tasso calorico richieda unita di misura a partire dalla tonnellata? Confused

A meno che le torte e le creme non vengano portate sul luogo di lavoro per ovvii e condivisibili scopi corruttivi 8)

madvero · Inviato: 23 Mar 2009 22:14 Oggetto:

linea? ma chi se ne frega !!!
l'importante è non rovinare la dieta, intesa come dieta alimentare corretta. mangiare di tutti gli alimenti un pochino.
detto da me che schifo assolutamente la frutta e la verdura, è un absurdum, ma fa niente.

suvvià, un dolcino ogni tanto !!!
e che sarà mai?

hope · Inviato: 25 Mar 2009 13:05 Oggetto:

Una crema al giorno probabilmente non toglie il medico di torno...ma se mangiata in moderata quantità, una tantum, tipo ogni 7-10 giorni...credo che non succeda un granchè, no? Wink

madvero · Inviato: 25 Mar 2009 22:52 Oggetto:

a me, se non m'ammazzano le marlboro, mi ammazza il colesterolo.

Laughing

hope · Inviato: 26 Mar 2009 09:57 Oggetto:

madvero · Inviato: 26 Mar 2009 23:45 Oggetto:

hope · Inviato: 26 Mar 2009 23:53 Oggetto: