Olimpo Informatico

[madvero]

la roba appena cucinata ci va in freezer?
no perchè sto cucinando la roba per domani sera (altrimenti domani non ci arrivo più e mi tocca strapparmi i capelli, altro che cenone!)... ma ne ho fatta troppa.
il menù non ve lo dico perchè è combinato un po' alla cazzo (un po' tanto), però il punto è che invece di una sola teglia di gateau di patate (patate, uova, formaggio, salumi, il tutto cotto in forno) ho sbagliato le dosi e me ne sono venute due.
se una teglia la chiudo bene (ermeticamente) e la schiaffo in freezer quando si è raffreddata... poi la possiamo mangiare tipo la settimana prossima o finiamo avvelenati?
chiedo perchè non ho mai messo niente di cotto nel freezer.
al massimo le robe vanno nel frigo e le consumo il giorno dopo.

[madvero]

oh, la risposta mi serve stasera, eh?

[solaria]

Mad, fai raffreddare bene e metti in freezer, ma consumala entro 2/3 settimane e non oltre ok?

[madvero]

vabbè, dai, vi dico il menù (se non ridete troppo)

• antipasti vari (vol au vent, tartine al salmone al lompo etc, olive ripiene, peperoni ripieni, formaggi, salmone, arachidi piccanti, patatine etc... insomma tutta roba comprata fresca)
  
• chitarre (sono spaghetti quadrati, me li ha presi il madmarito, io non li sapevo proprio) col sugo con le code di gambero e le mazzancole
  
• gateau di patate
  
• polpettone alla madvero con lenticchie rosse
  
• frutta (anche secca che è meglio)
  
• pandoro con crema al mascarpone

fine perchè io mica sono cuoca!

[madvero]

[solaria]

wow, un menu con i fiocchi!!

[madvero]

[sibilla]

Maddina invece di congelare potresti fare qualche altro invito.

[madvero]

siamo già in cinque... in casa mia al massimo ci stiamo in sette (e devo andare a comprare le sedie)... io mi sa che ho cucinato per dieci !!!

[sibilla]

Non ho mai congelato le patate, nè crude nè cotte, però si vendono i crocchè di patate surgelate, quindi non dovrebbero esserci problemi.
L'importante è che dopo scongelato, il cibo raggiunga almeno i 70°, anche nella parte più interna, per evitare che ci si possa intossicare.

Ti offro ancora un'alternativa:
Domattina ti porti dietro il gateau di patate in eccedenza, e lo regali al primo povero che incontri.

[madvero]

l'alternativa non è malaccio...

[madvero]

stamattina... tre quarti della teglia in più era sparita.
è che ieri sono andata a dormire prima del madmarito... e lui dice che quella era una teglia in più, e quindi...

[solaria]

E bravo il Madmarito!!!
Io invece ho preparato delle tartine mutlicolore e il classicissimo zampone con le lenticchie!
E ovviamente, dato che tutti avevamo preparato un sacco di roba, ne è avanzato un sacco!

[madvero]

anche a me ne è avanzata parecchia dal cenone...
beh, per i prossimi due giorni non cucino !!!

[hope]

Bravissima!!!! Che super menù...anche io congelo tutto (o quasi) quando è cotto... 8)