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Come cucinare le pannocchie?
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Autore Messaggio
Gavilan
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Registrato: 18/12/06 23:09
Messaggi: 4094
Residenza: l'Universo... che, come disse un mio buon amico (tale H.Rouge), non è meritocratico.

MessaggioInviato: 18 Apr 2007 17:47    Oggetto: Come cucinare le pannocchie? Rispondi citando

Ciao,
stasera volevo cucinare le pannocchie... ma non ho la possibilità di farle alla griglia.
Avete un'idea da propormi?
Grazie Wink
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kevin
Moderatore Caffè dell'Olimpo
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Registrato: 08/02/07 09:52
Messaggi: 15764
Residenza: Qui se guardi da lì

MessaggioInviato: 18 Apr 2007 17:54    Oggetto: Rispondi citando

al forno! Wink oppure bollite Laughing
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Cybion
Dio maturo
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Registrato: 11/03/07 14:27
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MessaggioInviato: 18 Apr 2007 17:56    Oggetto: Rispondi citando

Ciao Gavy

non so se questa per te sia più realizzabile, ma io adoro lo zenzero e così.. te la propongo Wink

Pannocchie speziate al vapore

Per 4 persone:

4 pannocchie di mais
zenzero fresco grattugiato
3 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai d'acqua
2 cucchiaini di peperoncino fresco tritato
2 cucchiaini di pepe verde schiacciato

Mescolare lo zenzero, il peperoncino, il pepe e l'acqua in un piatto fondo. Passare le pannocchie nelle spezie e metterle in un cestello per la cottura a vapore, foderato con carta da forno. Mettere il cestello su una pentola con acqua in ebollizione, coprirlo e far cuocere per 15-20 minuti. Servirle subito.

Very Happy
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andrea1975
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Registrato: 07/12/06 17:58
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MessaggioInviato: 18 Apr 2007 18:07    Oggetto: Rispondi citando

@Kevin: Bollite non mi picciono, al forno ma come?


@cebyon: mhhh ricetta interessante gemellina! Wink
azz però non abbiamo lo zenzero, o almeno se ce l'abbiamo non è proprio fresco ha più o meno 3 anni! direi che è da buttare?

Mi sa che ci tocca rinviare a domani, per cuocere a vapore ho il cestello di bamboo, quello per la cucina cinese, va bene lo stesso?
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Cybion
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Residenza: vagabonda senza fissa dimora

MessaggioInviato: 18 Apr 2007 18:19    Oggetto: Rispondi citando

andrea1975 ha scritto:
mhhh ricetta interessante gemellina! Wink
azz però non abbiamo lo zenzero, o almeno se ce l'abbiamo non è proprio fresco ha più o meno 3 anni! direi che è da buttare?


no direi che con lo zenzero di 3 anni.. diventano pannocchie alla muffa!!

Citazione:
Mi sa che ci tocca rinviare a domani, per cuocere a vapore ho il cestello di bamboo, quello per la cucina cinese, va bene lo stesso?


quello di bamboo è perfetto!! anzi meglio pure!! Very Happy

P.S.
cmq provo a vedere se trovo qualcosa al forno o di alternativo (senza zenzero)
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andrea1975
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MessaggioInviato: 18 Apr 2007 18:56    Oggetto: Rispondi citando

Ok grazie, mi ricordo che da bambino vicino alla mia cascina crescevano le pannocchie, che noi bambini rubavamo e poi mia zia le faceva (ma non mi ricordo come se al barbecue o come...) a me piacevano. Ogni tanto me ne ricordo e le prendo ma ho provato a farle sia al forno sia in padella con il burro ma non è che mi facciano impazzire.
Dove si compra lo zenzero, c'è anche in bottiglietta come le altre spezie? Perchè io al tempo, l'avevo preso per cucinare cinese, e mi sembra di averlo preso in erboristeria un pezzettino da grattuggiare e costava abbastanza.

thanks
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Cybion
Dio maturo
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Residenza: vagabonda senza fissa dimora

MessaggioInviato: 18 Apr 2007 19:05    Oggetto: Rispondi citando

Al burro, in padella o bollite non piacciono granchè neanche a me..

comunque lo zenzero si trova anche già polverizzato nelle classiche bottigliette da supermercato (quelle tipo origano eccetera..), soluzione molto più economica - anche se magari meno prelibata - del pezzo da grattugiare acquistato in erboristeria.

se provate la ricetta, fatemi sapere com'è venuta! Wink
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andrea1975
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MessaggioInviato: 18 Apr 2007 19:09    Oggetto: Rispondi citando

Ok, ma scusa un ultima curiosità, ma tu l'hai già provata questa ricetta o è nuova anche per te?

Mi sa che mi toccherà aprire un altra discussione di cucina, poi prometto che per un pochetto non ne apriremo più!
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Cybion
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Residenza: vagabonda senza fissa dimora

MessaggioInviato: 18 Apr 2007 19:17    Oggetto: Rispondi citando

In effetti non l'ho provata neanche io, anche se è da tempo che mi intrippa.. ma per un motivo o per l'altro non son ancora riuscita a sperimentarla... poi ripeto.. dove c'è lo zenzero, per me è un invito a nozze...

perchè un'altra discussione? non si potrebbe continuare qui a scambiarsi ricette per le pannocchie? io non è che ne abbia trovate granchè per ora...
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andrea1975
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MessaggioInviato: 18 Apr 2007 19:24    Oggetto: Rispondi

Si si per le pannocchie continuiamo qui, anche perchè mi ha intrippato la tua ricetta e mi sa che la proveremo nei prossimi giorni, una volta comprato lo zenzero.

Mi sono spiegato male, ne ho aperta una sui fiori di zucca.
Visto che li ho presi oggi e che ho paura che vadano a male visto che sono stati confezionati già da qualche giorno, e non posso aspettare a farmeli cucinare dalla mamma di gavy, che è via per un paio di giorni, quindi mi sa che domani sera fiori, e venerdì o sabato pannocchia.
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