Olimpo Informatico

[Jeppo59]

E' più probabile che ci sia qualcuno che se lo fa per uso privato e te ne fa assaggiare una bottiglia, che qualche cantina ammetta di utilizzare solo ed esclusivamente uve scelte!
Però fondamentalmente vengono usate uve locali e cioè: a Manduria quelle del territorio di Manduria; a Sava quelle di Sava; a Lizzano quelle di Lizzano e via dicendo, ma sulle qualità ... e chi li controlla?!!!
E gli enologi che ci stanno a fare li dentro tra ampolle, bottiglie e botigliette?!!!

[IEFBR14]

In linea generale apprezzo moltissimo i vini del Trentino e dell' Alto Adige per le i loro sapori e profumi fruttatissimi.

Forse il rosso che apprezzo di piu' e' il Lagrein (cantina di Bolzano St Magdalena) che secondo me e' il perfetto compromesso tra un vino fruttato ma allo stesso tempo corposo e strutturato...cmq non invecchiato va bevuto abbastanza giovane.
Altro rosso che apprezzo e' il Refosco dal peduncolo Rosso Friulano.

Non disprezzo i vini barricati e invecchiati , ma piu' per degustazione e curiosita' che per abbinamenti in cene e pranzi.

I bianchi dipendono molto dall' occasione...se dovessi sceglierne qualcuno senz'altro i toscani...tra cui il bianco di pitigliano e la vernaccia di S.Giminiano oltre a quelli trentini ovviamente.
Tra questi ultimi cito il Nosiola poco conosciuto , ma secondo me perfetto vino da tavola senza grandi pretese.
Infine anche il Ribolla gialla dice la sua.


Comunque e' veramente dura dare un' indicazione con tutti i vini che abbiamo in Italia..oltretutto poi dipende molto da etichetta ad etichetta.

Ciao Ciucaria !

[sibilla]

avete mai bevuto la falanghina?
un'altra storia!!!!!!!hic
anche il barbaresco me gusta, il moscato d'asti e il dolcetto d'Alba, se volete inviarmene una cassetta vi passo l'indirizzo in privato. Resto in attesa.....resto??????