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Ermengarda Categna
Dio maturo
Registrato: 31/03/08 15:20
Messaggi: 2414
Residenza: torino
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 Inviato: 18 Ago 2008 11:48 Oggetto: Re: ok |
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| hope ha scritto: | ok per la pastiera...da chiamare però "dolce di ricotta", nel caso di avere napoletani a cena...
Per la ricotta con nesquik...son tornata bambina  ...lo mangiavo spesso a merenda... 
...per le torte salate?
Consigliate solo ricotta e spinaci o con cos'altro abbinarla? Speck saltato in padella ci starà bene? 8) |
Ci vedrei bene zucchini saltati con una punta di curry (di più per rendere la cosa più emozionante). Ottime anche delle punte di asparag, appena scottate per restare croccanti; si impone una bella dose di formaggio grattugiato (parmigiano, ma anche percorino, emmenthal, provolone o un mix, purché saporito, per togliere quel che di colciastro della ricotta).
Speck, dadini di pancetta affumicata o prosciutto, persino wurstel o bocconcini di salsiccia: direi che ci sta bene praticamente tutto.
Una passata di noce moscata é impagabile se si tiene i gusto più sul dolce. |
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hope
Moderatore Cucina e Donne sull'orlo di..
Registrato: 06/04/06 10:11
Messaggi: 2902
Residenza: Alfea, nel magico mondo di Magix
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| Inviato: 19 Ago 2008 07:58 Oggetto: slurp |
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...ancora un po' e propongo la ricotta tra le cose da tenere in frigo/dispensa... 8)
La ricotta nelle lasagne, al posto della besciamella, l'avete mai usata? C'è chi dice che renda le lasagne ottime anche per l'estate...in quanto più fresca e leggera... |
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