Olimpo Informatico

[Ranger_Trivette]

siccome ho una mamma supercuoca oggi ho fatto un super pranzo di natale!

vi elenco subito le portate

-prima patè con il pane tostato (patè fatto dalla mamma ieri sera)
-insalata russa (portata dalla nonna, anche lei ottima cuoca)
-poi una cosa strana, non so come si chiami, ve la descrivo... erano degli involtini poggiati ognuno su una foglia di lattuga fatti da un impasto a base di pesce, in pratica branzino tipo tritat con delle erbette avvolto poi nel salmone (quello arancio che si mangia di solito col burro) (fatti da mamma)

e gli antipasti furono

a seguire tortellini in brodo di cappone(dei tortelini particolari ma non mi ricordo come si chiamino) (comprati)
il cappon magro (chiariamo: nel cappon magro non c'è il cappone del brodo ma il pesce cappone) sempre fatto da mamma, penso che c'abbia messo tutto ieri a prepararlo
il cappone (che è tipo pollo) fatto da mamma bollito
e un carrè (penso si chiami così, era un'arrosto con le ossa che uscivano tipo asterix e obelix) da 3 chili e mezzo preparato dalla nonna e da mia mamma!

poi cassata, panettone milanese, genovese e scorzette d'arancia candite

...se volete sapere il totale delle calorie c'è un topic aperto nella sezione enigmi e giochi matematici


ma in tutto questo, vi starete chiedendo, che senso ha il topic???

ebbene, serve solo a me per bullarmi di tutto quello che ho mangiato e permettere a voi di fare altr'e'ttanto

[Ermengarda Categna]

Trivy, mi hai messo fame! Noi non abbiamo fatto il pranzo di Natale, o meglio, l'ho preparato epr cena, perché tuta la famiglia si é alzata così tardi che non ne valeva la pena all'ora canonica. Perciò abbiamo mangiato gli antipasti a pranzo (peperoni e carciofi sott'olio fatti da me, salame al tartufo e salame di cinghiale, prosciutto e formaggi vari; e basta) per pranzo, il resto a cena: lasagne, rost-beef con insalatina e sachertorte, tutto regolarmente fatto da mamma, cioé io, a cena. Non credo che abbiamo mangiato da strafogarci, ma pare che tutti se la siano goduta abbastanza. Peccato un malumore diffuso, ma non dipende dal cibo...

[hope]

Ermengarda ...mi dispiace per il clima...spero che tutto si sia risolto...

Noi: 8)
- niente antipasti (abbiamo notato che ci "riempivano" troppo negli scorsi anni)
- primo: tortellini fatti in casa da me e mia sorella al brodo
- secondo: medagliosi di filetti alla senape, cappone lesso (quello per il brodo dei tortellini) e suino alle prugne
- due torte salate splendide da me preparate, una di sola verdura lessa e l'altra con i funghi e la verdura
- pandoro farcito al mascarpone 8)

[Ranger_Trivette]

[Ermengarda Categna]

[hope]

[solaria]

Ecco il menù del nostro pranzo di Natale:

ANTIPASTI
Crostini con tapenade di olive nere e patè di peperone rosso (per nulla piccante e dolce)
Bresaola e salumi vari
Olivone verdi
Peperoni piccoli rossi con ripieno di tonno e capperi
Patatine

PRIMO
Tortellini in brodo (per me asciutti!)

SECONDI
Arrosto (non mangiato)
Bollito misto (non mangiato)
Pearà
Spinaci al burro
Insalata mista

DOLCE
Natalin
Datteri freschi
Frutta secca e non mista


Ore 17: TISANA DIGESTIVA!!!

[Ermengarda Categna]

[solaria]

Allora..ora vi rispondo brevemente, poi aggiungo le ricette per benino..

La mia famiglia è originaria di Verona e quindi Pearà e Natalin nascono dalle tradizioni veronesi.

La Pearà è una "salsa" da mettere sul bollito (ma io la mangio anche da sola) a base di pane grattato, midollo, brodo e pepe...Va messa sopra il bollito bollente e ricoperta di formaggio grana grattuggiato.

Il Natalin invece è il dolce tipico di Verona di Natale (pensavate tutti che fosse il pandoro eh?? ): è un dolce a forma di stella, l'impasto è simile a quello del pandoro ma molto meno carico di zucchero e burro, e sopra è ricoperto di glassa alle mandorle e mandorle tritate e pinoli...

[Ermengarda Categna]

Grazie Solaria!

(fame, fame!!!!!)

[hope]

certo sono stati pranzi fantastici!