Olimpo Informatico

[etabeta.7]

Si procede come con le lasagne normali, solo che invece della carne trita si spalmano le verdure tritate e amalgamate con un pò di besciamella.
Alterno anche qualche trato di zucchine affettate e trifolate.
Come verdure vanno bene sia gli spinaci che le erbette bianche.
io di solito faccio un misto di spinaci, erbette, carote e piselli, passo tutto nel frullatore, (dopo averli cotti) e unisco un pò di besciamella ben densa.
Ad ogni strato aggiungo qualche fetta di fontina e un pò di grana.
Un piatto per chi non ama la carne e vuole stare leggero.

p.s niente pomodori, però dipende dai gusti.