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Tortellini strapazzati
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Homer S.
Dio maturo
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MessaggioInviato: 16 Mag 2022 09:58    Oggetto: Tortellini strapazzati Rispondi citando

Ingredienti per... Beh, ormai ci siamo capiti:
  • 500 g. di tortellini di manzo/crudo/brasato a scelta
  • 100 g. di speck od altro salume affumicato
  • 4 uova
  • erba cipollina fresca od essiccata
  • brodo granulare
  • olio evo, pepe
In una padella, soffriggere con poco olio evo lo speck tagliato a striscioline sottili; nel frattempo, cuocere nel brodo i tortellini, scolarli un po' al dente e farli insaporire in padella.
A parte, mescolare le uova e l'erba cipollina; aggiungere ai tortellini incorporando bene il tutto e far rapprendere velocemente a fiamma viva (se asciuga troppo in fretta, diluire con del brodo), aggiustando di pepe.

Ideale per una serata estiva inaspettatamente fredda.
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Maary79
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MessaggioInviato: 16 Mag 2022 18:31    Oggetto: Rispondi citando

Io li avrei chiamati tortellini alla carbonara. Wink
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Homer S.
Dio maturo
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MessaggioInviato: 17 Mag 2022 08:39    Oggetto: Rispondi citando

Sarei stato troppo banale, se devo partorire ricette nonsense devono esserlo fino in fondo.
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Maary79
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MessaggioInviato: 17 Mag 2022 09:26    Oggetto: Rispondi citando

Bizzarre si ma nonsense no. Confused
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Homer S.
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MessaggioInviato: 17 Mag 2022 09:41    Oggetto: Rispondi citando

Mescolare ingredienti a casaccio lo vedo più nonsense che bizzarro: bizzarro sarebbe un accostamento inaspettato che si rivela una piacevole sorpresa, i miei lasciano il tempo che trovano.
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Maary79
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MessaggioInviato: 17 Mag 2022 09:48    Oggetto: Rispondi citando

Basta che non ti metti a mescolare chessó, la segatura con il brodo e le cimici... Laughing
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Homer S.
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MessaggioInviato: 17 Mag 2022 09:56    Oggetto: Rispondi citando

La segatura non è commestibile, le cimici saranno il cibo del futuro perciò... Dovremo pensarci prima o poi.
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Maary79
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MessaggioInviato: 17 Mag 2022 10:00    Oggetto: Rispondi

Beh, non avrei problemi a mangiare insetti come le cavallette, farfalle, bruchi, libellule.
Ma cimici, mosche e mosconi si. Confused

La segatura per alcuni si impasta bene, è un attimo mangiarla.
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