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hope

...stasera avevo ancora il cavolo di ieri, le bietole lesse e la ratatoille...con carne alla griglia (che adoro!)... Popcorn

sissi pricipessa · Mortale pio Registrato: 14/10/08 10:43 Messaggi: 25

bene... ho letto un po' delle vostre ricette.
Cosa avete da consigliarmi per me sta sera? questa settimana non ho molto tempo da dedicare alla cucina...
il tempo a disposizione è poco e devo pensare a qualcosa di veloce, pratico e che vada bene anche per le mie bambini.... (la verdura non la mangiano)....
patate ? PIZZA? UNA bella pastina? accetto suggerimenti.... Pray

hope

sissi pricipessa · Mortale pio Registrato: 14/10/08 10:43 Messaggi: 25

hope

fantastiche le crepes...io le adoro!!! 8)
Altrimenti uova al tegamino con una fetta di prosciutto e un po' di mozzarella sopra... Wink

...io stasera ho lo spezzatino, ma credo lo cucinerò alla bourguignonne... Wink

sissi pricipessa · Mortale pio Registrato: 14/10/08 10:43 Messaggi: 25

hope

...stasera a cena fuori per halloween da amici...oggi a pranzo fesa di tacchino in crosta:

- prendi la fesa di tacchino
- la metti sopra una pasta (brisee, sfoglia, ciò che vuoi)
- sali la fesa
- fai dei tagli dentro la carne, profondi
- infili il prosciutto cotto dentro la carne e anche sopra
- se vuoi anche la sottiletta...
- chiudi la carne con la sfoglia
- con carta da forno, senza olio nè nulla...20 minuti in forno

ZapoTeX · Inviato: 01 Nov 2008 12:58 Oggetto:

Curiosissimo! E'molto simile a uno dei miei piatti preferiti, che però prevede manzo al posto del tacchino e niente sale:

due fettazze di filetto
le battete selvaggiamente
le macerate una notte in aceto balsamico, olio e rosmarino
preparate una bella pasta da pizza e la stendete
ci stendete sopra le due fette di filetto una accanto all'altra, in modo che coprano più o meno tutta la "pizza"
fate uno spesso strato di sottilette di fontina (alto tipo due millimetri o più)
fate un sottile strato di mortadella o bacon (o in alternativa cospargete sopra la fontina di cubetti di bacon)
arrotolate il tutto /eventualmente fermando con stuzzicadenti o spago)
cacciate in forno a 200°C finché il profumo che si sprigiona non vi causa visioni celestiali, perdita di coscienza, desiderio irrefrenabile di aprire il forno e mangiare, etc...
servire caldo, con una spruzzatina di aceto balsamico e olio

I golosoni possono usare aceto di Reggio ABT.

Ciao!

Zeus · Inviato: 01 Nov 2008 13:54 Oggetto:

Ieri cena "di Halloween" con
- antipasto di salumi
- insalata russa
- sushi (nighiri al salmone e gambero, hosomaki al salmone cetriolo e caviale, uramaki al tonno e salmone)
- torta alle mandorle

... pero' era tutta roba presa in gastronomia Smile

hope · Inviato: 01 Nov 2008 21:04 Oggetto: Peccato!

Peccato .... come le avrei volute le ricette di quel sushi!!! Crying or Very sad

O meglio...qualche ricetta si può anche trovare, ma mi sarebbe piaciuto avere la ricetta di chi l'ha fatto davvero e magari ha qualche trucco o segreto da rilasciare per la buona riuscita...
Comunque davvero magico un halloween orientaleggiante!!! Wink

Noi alla fine abbiamo mangiato proprio poco: con tutti i dolcetti raccolti (prima di cena) e subito mangiati...lo stomaco era già abbastanza provato (purtroppo)... Embarassed

hope · Inviato: 01 Nov 2008 22:02 Oggetto: ops...

...mi son scordata di dire la cena di stasera. Più semplice non si può: bistecca alla griglia e bietole... Wink

sissi pricipessa · Mortale pio Registrato: 14/10/08 10:43 Messaggi: 25

hope · Inviato: 03 Nov 2008 11:12 Oggetto: stasera....

stasera ho un classico arrostino, da cuocere un po' rosato, con la teglia piena di verdurine di ogni tipo tagliate a dadini con un po' di pangrattato sopra... Wink

hope · Inviato: 05 Nov 2008 10:53 Oggetto: ho il macinato

...Ho scongelato il macinato...per cui stasera: ragù per la pasta e polpettine per carne... 8)

Umbi · Inviato: 05 Nov 2008 20:22 Oggetto:

Noi invece stasera abbiamo pulpo e gamberoni,ancora dobbiamo decidere come farli però ci stiamo pensando su.

hope · Inviato: 06 Nov 2008 11:18 Oggetto: dunque...

Umbi · Inviato: 06 Nov 2008 21:10 Oggetto:

Il pulpo infatti lo abbamo fatto onle patate,i gamberi invece visto che erano tanti un pò li ho fatti a spiedini con un pò di calamari e gli altri unpò piccolini è uscito fuori un bel coktails

hope · Inviato: 07 Nov 2008 13:21 Oggetto: cocktail

Il cocktail con i gamberetti...intendi quello con la salsa rosa? Wink

Umbi · Inviato: 08 Nov 2008 00:29 Oggetto:

si si hope proprio quello Wink

hope · Inviato: 08 Nov 2008 09:45 Oggetto: buono!

Come hai fatto la salsa rosa?
1) Comprata
2) Ketchup e maionese fatta in casa
3) Ketchup e maionese comprata
... Popcorn

... il fatto è che a me viene solo con la scelta 1) o 3)...quando faccio la maionese in casa, poi la salsa rosa non viene molto bene... Embarassed