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[Zeus News]

Leggi l'articolo Attenti alle diete "gluten free"
Evitare il glutine aumenta la concentrazione di arsenico e mercurio nell'organismo.


 

 

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[Gladiator]

Il guaio è che sovente ciò che per alcune persone è un esigenza, il più delle volte anche non particolarmente gradita, per molti altri diventa moda grazie a cosiddetti esperti televisivi che si spacciano per tutto ciò che non sono e innaffiano cervelli deboli di storielle pseudo scientifiche che quasi sempre si trasformano in danno più che in beneficio.

Questo potrebbe essere uno di quei casi...

[{Marcello}]

Quale celiaco, dico che questo studio è privo delle dovute verifiche scientifiche, tratta un campione della popolazione che non è neanche quello europeo. Essendo stato in nord america, la qualità dei prodotti per celiaci è al pari della loro cucina, molto scadente. Non mi stupisce il riscontro di metalli pesanti, perchè manca il riscontro della presenza di metalli pesanti di coloro che sono a dieta col glutine. In sintesi una notizia che non meritava neanche di essere citata, i migliori esperti di celiachia sono Europei. Si stima nella sola comunità scientifica che via sia un buon 30 per cento di pubblicazioni prive di qualsivoglia fondamento scientifico (non sono io a dirlo, ma i medici). Ciò non toglie che escludere il glutine a priori, non ha senso se non in presenza di conclamati disturbi (diagnosticati da medici competenti, non tutti i medici sono in grado).